Precio del cilantro HOY 13 de junio en Walmart y la Central de Abastos | Por manojo y por kilo

El precio por kilo del cilantro se ha disparado en el mercado hoy debido a fuertes lluvias en los principales estados productores de esta especia, que es muy empleada en la comida mexicana. Entre el 2 de mayo y 4 de junio, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados estableció que el manojo está a la venta al cuádruple en la Central de Abastos y Walmart. 

Lo anterior alarma al Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) debido a que los agricultores han decidido parar con la producción en los estados de Puebla y Aguascalientes, dos entidades con el mayor número de importaciones de cilantro en el país, teniendo como consecuencia que la oferta no pueda cubrir la demanda, ocasionado un aumento desmedido del precio por unidad. 

Por otro lado, la Central de Abastos está vendiendo el cilantro como si fuera caviar. Se espera que esta afectación al cultivo continúe, afectando a los centros de distribución y a empresarios que usan el cilantro como materia prima. Además, los especialistas señalan que no se ve una bajada de precio pronto. 

Precio del cilantro en la Central de Abastos por kilo y por manojo

El precio del cilantro depende de la escasez que hay en las diferentes entidades de la república. En CDMX tenemos como principales vendedores a los agricultores de Puebla, estado afectado fuertemente por la sequía y cuestiones climatológicas, por lo que, en la Central de Abastos encontramos un costo por kilo promedio de 300 pesos mexicanos y por manojo de 21.3 pesos.

¿Por qué el cilantro subió de precio?

Hay muchos factores que se deben de considerar cuando un producto sube de precio. Por un lado, tenemos la escasez debido a que los agricultores de Puebla decidieron parar con la producción hasta que mejoren las condiciones climatológicas, también han sido afectados por la sequía y granizadas, además la falta de recursos tuvo como resultado que no encontraran un beneficio al cultivar.

Otras razones de la subida de precio del cilantro son las plagas, síntomas de quemado y daño a los cultivos, aunque los productores cuentan con los sistemas de riego adecuados, han sido afectados por la fuerte sequía que ha impactado a la agricultura desde comienzos del año.

Precio del cilantro en Walmart por kilo y por manojo

Walmart es un centro de distribución con miles de sucursales alrededor del país, también ha sido afectado por el desabasto del cilantro e incluso en su página web no se observa que se encuentre a la venta este producto. El último precio del cilantro agotado se registró en 380 pesos mexicanos, el kilo y 25.1 el manojo, localizándoselas por arriba del costo que se obtiene en la Central de Abastos.  

Es así como el precio del cilantro por kilo y manojo se ha disparado en la Central de Abastos y Walmart por la escasez de agua en los cultivos de los estados que son productores nacionales, ¿seguirás comprando esta especia o prefieres tomar alternativas?