Precio del cilantro HOY 12 de junio en Walmart y la Central de Abastos | Por manojo y por kilo

Esta temporada el precio del cilantro se cuadruplicó, pasó de 110 a 450 pesos mexicanos por cinco kilos en la Central de Abastos y Walmart, según la información de hoy en precios al mayoreo del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), por lo que, la venta del manojo se escaseó. 

El cilantro es una hierba usada en los platillos típicos mexicanos como un excelente sazonador que agrega sabor, textura y aroma, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural este alimento que antes tenía un bajo precio por kilo posee un alto contenido de vitaminas y antioxidantes que mejora la apariencia de la piel. 

Entre el 2 de mayo y el 4 de junio los precios del cilantro se dispararon, llegando a afectar la movilización del manojo en los mercados por su aumento progresivo a consecuencia de las malas condiciones climáticas que persisten en las áreas de cultivo, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Precio del cilantro en la Central de Abastos por kilo y por manojo 

El kilo de cilantro se ubica a 450 pesos mexicanos a la fecha de hoy en la Central de abastos, arrojando un precio unitario por manojo grande de 22.55 pesos. La espiral de precios afectará a los restaurantes y negocios que tengan como materia prima, el cilantro es comúnmente es empleado en México para la preparación de salsas, como especia y hierva aromática alta en vitaminas B1. 

¿Por qué el cilantro subió de precio?

El cilantro experimentó un aumento en su precio de forma persistente por condiciones climáticas de granizo en el estado de Puebla, así como la sequía presente desde el inicio de temporada. Los fenómenos meteorológicos han incentivado a la baja producción, provocando que el costo del kilo haya cuadruplicado su precio a la venta en lugares como la Central de Abastos y otras distribuidoras comerciales. 

Sin embargo, este no es el único factor a tener en cuenta sobre el aumento que ha desplazado la demanda del cilantro, también se presume que la aparición de plagas provocaron una reducción en la producción. El principal distribuidor de esta especia es Puebla, estado gravemente afectado por la falta de agua y que ha sido orillado a dejar los cultivos. 

Precio del cilantro en Walmart por kilo y por manojo

Por otro lado, en tiendas de Walmart el cilantro está agotado y es escaso en la página de compras de línea por el mismo problema que han tenido los productores. El precio por kilo es de 420 pesos mexicanos, mientras que el costo por unidad por manojo chico es de 12.90 pesos mexicanos. Los expertos esperan que no haya una bajada hasta que mejoren las condiciones climáticas en Puebla. 

¿Sustituirías el cilantro por otra hierba para las salsas? En la Central de Abastos y Walmart el precio está por las nubes para comprar el manojo, incluso el kilo se ha vuelto inalcanzable.