Precio del cilantro HOY 19 de junio en Walmart y la Central de Abastos | Por manojo y por kilo

¿No hay salsa y cilantro para los tacos? El precio de la especia muy empleada en la gastronomía mexicana se ha disparado hasta el cuádruple de costo por kilo y manojo en los principales centros de distribución del país: Central de Abastos y Walmart. El efecto dominó ha ocasionado una escasez del producto en el centro del país por falta de distribución.

El cilantro no es la única hortaliza que se ha dejado de producir, también se ha incrementado el precio del chayote y chile serrado por desabasto a causa de las sequías desde comienzos del mes de mayo. Ahora, los grandes empresarios que usan estas materias primas tendrán que tomar una alternativa para sustituir en las comidas. 

El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) puntualizo que el precio del cilantro no bajara en las próximas semanas hasta que se nivele la distribución en los principales estados que son productores como Puebla, Aguascalientes, Zacatecas y Baja California. 

Precio del cilantro en la Central de Abastos por kilo y por manojo

La Central de Abastos ha experimentado fluctuaciones en el precio del cilantro desde el 2 de mayo al 4 de junio, pero la curva ha sido ascendente y no se espera que vaya a bajar dentro de las próximas semanas. El costo por kilo se ha registrado hasta en 710 pesos mexicanos a la fecha de hoy 19 de junio y el manojo pequeño alcanza hasta los 27 pesos, pero las hojas no son de la mejor calidad.

¿Por qué el cilantro subió de precio?

De acuerdo con el último informe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la sequía extrema y granizadas en el estado de Puebla han afectado la producción del cilantro y se ha dejado de plantar por no encontrar un beneficio en las ganancias en poner a tope el sistema de riego en los campos. 

Además, se resalta que no es el único estado afectado, también Zacatecas y Aguascalientes han parado la producción de cilantro, siendo Nuevo León la entidad más afectada en el alza de precios. Se espera la misma tendencia en las próximas semanas y desabasto en todo el país, ocasionando una baja de las exportaciones de la hierba a Estados Unidos. 

Precio del cilantro en Walmart por kilo y por manojo

Walmart ha sido uno de los centros de distribución de frutas y verduras más afectados, desde inicios de junio no hay cilantro en las tiendas y tampoco se puede conseguir en la página de compras en línea. El último precio registrado fue de 750 pesos el kilo y manojo en 30 pesos, superando a la Central de Abastos y dejando sin la hierba a millones de consumidores de esta cadena de supermercados. 

Es así como el precio del cilantro por kilo y manojo se ha disparado en la Central de Abastos y Walmart por la escasez de agua en los cultivos de los estados que son productores nacionales, ¿seguirás comprando esta especia o prefieres tomar alternativas?