Lala o Alpura: ¿qué leche tiene más proteína, según Profeco?

De acuerdo con el Gobierno de México, la leche es uno de los productos de la canasta básica, y entre los nutrientes más importantes que esta le aporta a las personas, se encuentra la proteína, así que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se dio a la tarea de ver cuál es la que contiene más entre Alpura y Lala.

Fue en junio de 2022 cuando la Profeco publicó un estudio de calidad sobre las diferentes marcas de leches, y productos lácteos, combinados en el mercado. Se analizaron un total de 20 marcas que fueron sometidas a un total de 359 pruebas en las que se analizó su información comercial, los nutrientes que aporta, su contenido negro, su densidad y los sólidos no grasos que aportan.

Entre esas marcas analizadas se encontraron la mayoría de los productos vendidos por Alpura y Lala, pues son las dos marcas líderes en el mercado y también son competencia directa.

Según Profeco, esta es la leche con más proteína

En cuanto a las leches enteras, se analizaron la Lala entera y la Alpura clásica, ambas pasteurizadas y adicionadas con Vitaminas A y D, de hecho, los niveles de grasa y de contenido energético que aportan son iguales, ya que contienen 9.05 gramos de grasa por cada 250 mililitros y 161 kilocalorías por la misma cantidad.

Sin embargo, donde una es superior a la otra es en su aporte de proteína, ya que Alpura contiene 8.61 gramos por cada 250 mililitros, mientras que Lala sólo 8.47 gramos por cada 250 mililitros.  Esto significa que por cada envase de 1 litro, Alpura aporta 34.44 gramos de proteína, mientras que Lala solamente 33.88 gramos de proteína por la misma cantidad.

De tal modo, podemos concluir que Alpura clásica es una leche que aporta más proteína que Lala entera, esto para la gama de las leches enteras, que son de las más consumidas a nivel nacional, sin embargo, la que se destacó en todo el estudio por ser la que contiene más proteína es la Lala 100 sin lactosa + proteína 54 gramos en su versión Light, pues aporta 14.65 gramos de proteína por cada 250 mililitros, lo que se traduce a 58.6 gramos por cada envase de 1 litro.

¿Qué tan buena es la leche Alpura Pro?

Una leche que brilló por su ausencia en el estudio de la Profeco fue la Alpura Pro, que, de acuerdo con Forbes, salió al mercado en 2020, por lo que ya se encontraba disponible cuando se realizaron las pruebas, sin embargo, por motivos que se desconocen no fue tomada en cuenta.

De acuerdo con lo que se lee en su etiqueta, Alpura Pro en su versión deslactosada, aporta 5.4 gramos de proteína por cada 100 mililitros, lo que se traduce a 54 gramos por cada litro; lo mismo para su versión baja en grasa; si lo contrastamos con los hallazgos de Profeco, Lala 100 sin lactosa es superior tan sólo por 4.6 gramos de proteína por envase de 1 litro.

Pero bueno, ahora ya sabes cuál leche aporta más proteína entre Lala y Alpura, al menos en sus presentaciones enteras, según la Profeco, y también en sus versiones adicionadas con proteína, aunque faltaría un estudio oficial de la Alpura Pro para poder hacer de forma más precisa el contraste.