Todas las marcas de mole en pasta que Profeco reprobó y retira del mercado

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó diversos productos de marcas de mole en pasta para determinar en su laboratorio si cumplía con los lineamientos, normas y veracidad en su etiqueta, la prueba contundente señaló que una salió reprobada y se retirara del mercado. 

El mole es uno de los alimentos típicos mexicanos que se pueden encontrar en algunas comidas de las familias, generalmente se combina con una proteína como pollo para poder potenciar su sabor, se hace principalmente a base de especias y chiles para brindarle condimento. 

Alrededor de México se pueden encontrar hasta 50 tipos de moles, algunos de los más conocidos son el verde y rojo, debido a la abundancia de chiles en el país pueden surgir muchas variantes como la pasta para mole, una preparación rápida que puedes encontrar en el supermercado.  

Las marcas de mole que Profeco retira del mercado

Para el estudio de laboratorio se analizaron 33 productos de mole en pasta, entre las características que se calificaron se encuentra contenido neto, información declarada en el etiquetado, aporte nutricional, porcentaje de grasa, cantidad de proteína por porción, calidad sanitaria y porcentaje de azúcar. 

Algunas de las marcas que se retiraran del mercado es por declarar un ingrediente como las almendras que no se encuentra en su presentación, en cambio, es sustituido por azúcares. Hasta que los fabricantes de Amores y Sabores, Origen Sano y De Mane artesanía gourmet no cambien sus procesos, no podrán volver a vender. 

¿Por qué retiró Profeco a estas marcas de mole?

Algunas de las irregularidades que encontró la procuraduría en el mole la falta de especificación del contenido de camarón en polvo, en el etiquetado no marca la cantidad exacta del ingrediente y en algunos casos no se señala, teniendo como resultado una etiqueta nutricional engañosa al consumidor. 

Otra de las causas por las que se retira el mole de mercado es la carencia de instrucciones claras en su preparación, algunos productos no tienen claridad en su elaboración, causando una gran confusión para los consumidores, se considera que pueden resultar en una mala ejecución. 

¿Cuánto dura el mole en pasta sin refrigerar?

Al tener una gran cantidad de especias que al entrar en contacto con el oxígeno, la vida útil del mole fuera del refrigerador es de solo dos horas por qué empieza a producirse un crecimiento bacteriano fuera de la nevera. En caso de que la temperatura sea elevada su vida es de solo una hora. 

Puedes consultar más estudios de Profeco en nuestro perfil de Twitter para saber que marcas son las mejores de mochilas, lápices o apartados electrónicos, incluso mole en pasta.