Fino pero barato... este queso panela es el mejor según Profeco

Si bien muchas veces el precio refleja la calidad de los productos, hay casos, como en el queso panela, donde no siempre está relacionada una cosa con la otra. Según un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), una marca barata es la mejor de todas. 

El organismo detalló que este alimento, para que sea de calidad, debe tener un porcentaje mínimo de proteína, humedad y grasa butírica. De no ser así, existe el riesgo de que sean imitaciones elaboradas con ingredientes diversos. 

Con lo anterior en cuenta, la Profeco sometió a prueba 30 productos de queso panela donde evaluó el etiquetado, el aporte calórico, la calidad sanitaria, el contenido neto, el sodio, así como el resto de componentes que se incluyeron antes. Los resultados del examen revelaron no sólo las peores marcas, sino también las mejores. 

¿Cuál es el mejor queso panela según Profeco?

De acuerdo con los datos que compartió la Revista del Consumidor publicada en diciembre de 2021, en la edición 538, hay varias marcas de queso panela fino que sí cumplen lo que prometen. Uno de los más sobresalientes es el queso panela Aguascalientes. 

Dicha marca tiene la información al consumidor completa, buenos porcentajes de humedad, proteína y grasa, así como contenidos adecuados que no añaden algún tipo de almidón que les quita su valor nutricional.

Además del queso panela Aguascalientes, otras marcas aprobadas por la Profeco son: 

• Fud, Queso Panela, rebanadas cuadradas de 300 gramos
• Esmeralda, Queso Panela, 400 gramos
• Alpura, Queso Panela, 400 gramos
• Caperucita, Queso Panela, 400 gramos

¿Qué tan saludable es el queso panela?

El queso panela es bastante saludable si se toma en cuenta que es bajo en grasa y una buena fuente de proteínas, calcio y fósforo. Contiene vitaminas A, C y D. Dados sus componentes, aporta al crecimiento y al desarrollo muscular. En conclusión, este producto es:

• Bajo en calorías 
• Buena fuente de proteínas
• Rica en calcio y fósforo
• Rico en vitaminas A, C, y D
• Bueno para fortalecer los huesos y los dientes
• Excelente para mejorar la salud cardiovascular
• Versátil y fácil de usar

¿Cómo se hace el queso panela?

El queso panela se elabora con leche de vaca pasteurizada. Lleva este nombre ya que se hace en una canasta o bandeja que le da un sabor suave y ligeramente salado con una textura firme. 

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